越谷市議会 2005-12-02 12月02日－02号 特に食事については、がんの発生のリスクに大きく関係していることから、予防のための食事の留意点を、「成人病予防10カ条」、あるいは「健康な食事づくり」のように、医学、栄養学関係者が次々と発表をしています。動物性高脂肪を避けることや、魚類を含んだ複数の肉を適量とるなど、これらの項目の多くが伝統的な日本食と適合していることに気づきます。